La vue de ma fenêtre

Voilà, j'ai enfin pris une photo depuis ma fenêtre, enfin c'est plutôt de ma terrasse car j'ai pas de fenêtres chez moi.
C'est Anne de Papilles et Pupilles qui a lancé l'idée.
Bon pas de lagon bleu turquoise ou de cocotiers mais une vue sur le mont Aorai qui culmine à 2066 mètres, c'est le troisième plus haut sommet de Tahiti.


On voit aussi sur la photo la station essence qui se trouve juste en face de chez nous, bien pratique pour dépanner quand il manque quelque chose.

Et encore deux muffins du livre de Pascale

Et oui, encore deux essais parmi les nombreuses recettes du livre de Pascale et j'en ai encore beaucoup à tester !
Donc aujourd'hui mon choix c'est porté sur les muffins chocolat pécan et les muffins carottes cannelles ... sans carottes mais avec des pommes.

Je passerais l'étape de la recette, tout le monde doit déjà avoir le livre de toute façon sinon il suffit de cliquer sur l'image ci-dessous pour le commander :

Voici donc les muffins chocolat pécan en photos :

Moi content ! Les muffins ont bien gonflés

S'ils savaient le sort que je leur réserve ...

Miam, encore chaud avec le chocolat qui font à l'intérieur !

Et puis maintenant la version Pomme - Cannelle :

Quoi ? On voit pas les pommes ? Sisi elles sont dedans !

Un vrai délice même si le goût de la pomme n'était pas assez prononcé

Poulet sauce lychees

Et oui cela faisait un petit moment, pour ne pas dire un long moment, que je n'ai pas posté un seul billet mais voilà je suis de retour. Bon je ne posterais pas tout les jours mais j'essayerais d'être un petit peu plus régulier.
Non seulement je n'ai pas posté depuis plus de deux mois mais j'ai aussi un peu abandonné la cuisine ces derniers temps et les rares fois où j'ai cuisiné j'oubliais toujours de sortir l'appareil photo ... avant que le plat est disparu !

Bon pour mon retour je vais poster une recette que je viens juste de tester cette semaine : du poulet aux lychees, et oui encore une recette de sucrée/salée à base de lychee, après le Risotto de Punu Pua'atoro et Lychees et le Poulet farcis aux lychees voici le poulet avec sauce lychee, j'ai également fait un essais avec du boeuf et c'est aussi très bon.

Ingrédients ( 2 personnes) :
- 400 g de cuisses de poulet désossées
- 1 oignon
- 1 boîte de lychees en sirop
- 6 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 2 cuillères à soupe de black premium soyo
- 2 cuillères à soupe de hoisin
- 1 cuillère à café d'ail haché
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 à 2 cuillères à soupe de Maïzena


Préparation :
- Faites macérer le poulet avec la sauce d'huitre, le soyo, le hoisin et l'ail
- Faites chauffer l'huile puis y rajouter l'oignon émincé, laissez un peu doré
- Rajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à évaporation de la sauce et du jus de cuisson
- Rajoutez les lychees et le sirop et laissez encore réduire un peu (suivant la quantité de sauce désirée).
- Mélangez la maïzena avec un peu d'eau et versez dans la sauce pour épaissir


Verdict :
- Très très bon mais peut-être un peu trop sucré, faudrais sûrement ne pas mettre tout le sirop de la boite ou rallonger un peu plus la sauce avec de l'eau
- Également très bon avec du boeuf à la place du poulet.
- Peut-être servit avec du riz ou des nouilles chinoises.



Bon week-end et à bientôt pour une autre recette

Gâteau express au chocolat

Voici le genre de recette génial lorsqu'on a besoin d'un gâteau vite fait bien fait ! 15 minutes, montre en main, pour le préparer et le cuire, en plus il super moelleux !



Ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 70 g de farine (ou de maïzena)
- 4 oeufs

Préparation :
- Pour limiter la vaisselle j'utilise le même plat pour toute la préparation et pour la cuisson, génial seulement un plat à laver !
- Donc dans un plat qui passe au micro onde (moi je prend un plat rectangulaire Pyrex) mettez le beurre et le chocolat et faire fondre à faible puissance
- Ensuite rajoutez le sucre, les oeufs et la farine (ou maïzena, le gâteau n'en sera que plus moelleux), mélangez bien avec une spatule.
- Mettre au micro onde pendant 10 minutes à pleine puissance
- le gâteau est prêt !



Bien qu'il soit prêt en seulement 15 minutes, il en faut beaucoup moins pour le faire disparaître ! Si pour une raison ou une autre vous ne terminer pas tout le gâteau rapidement et qu'il s'est un peu desséché, l'astuce c'est de le manger dans un bol avec un peu de lait froid, c'est nickel !