Et encore deux muffins du livre de Pascale

Et oui, encore deux essais parmi les nombreuses recettes du livre de Pascale et j'en ai encore beaucoup à tester !
Donc aujourd'hui mon choix c'est porté sur les muffins chocolat pécan et les muffins carottes cannelles ... sans carottes mais avec des pommes.

Je passerais l'étape de la recette, tout le monde doit déjà avoir le livre de toute façon sinon il suffit de cliquer sur l'image ci-dessous pour le commander :

Voici donc les muffins chocolat pécan en photos :

Moi content ! Les muffins ont bien gonflés

S'ils savaient le sort que je leur réserve ...

Miam, encore chaud avec le chocolat qui font à l'intérieur !

Et puis maintenant la version Pomme - Cannelle :

Quoi ? On voit pas les pommes ? Sisi elles sont dedans !

Un vrai délice même si le goût de la pomme n'était pas assez prononcé

Crumble aux pommes

Ce que j'adore dans les crumbles c'est la petite mixture qui se trouve dessus mais aussi le fait que l'on ne peut pas rater cette recette malgré des centaines de façon de la préparer.


Pommes, poires, fruits rouges, fruits exotiques, légumes ... avec poudre d'amandes, coco râpée, biscotte, céréale ... c'est toujours aussi bon et aussi simple à préparer.

Là j'ai fait un crumble pommes avec dessus une mixture à base de poudre d'amandes, au niveau des quantités je me suis basé sur ce que j'avais comme poudre d'amandes et j'ai mis les mêmes quantités pour le sucre, la farine et le beurre. C'était nickel !

Ingrédients :
- 1.5 Kg de pommes
- 75 g de poudre d'amandes
- 75 g de farine
- 75 g de sucre
- 75 g de beurre
- un peu de cannelle

Préparation :
- Éplucher les pommes et les couper assez grossièrement
- Préparer la mixture en mélangeant le beurre, le sucre, la farine et la poudre d'amandes. Cela doit donner une pâte granuleuse.
- Mettre les pommes dans un plat, soupoudrer d'un peu de cannelle et mélanger. Ensuite recouvrir le tout avec la mixture.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 30 minutes. Les pommes doivent être bien cuites et la mixture bien croustillante.
- Servit tiède ou froid, c'est aussi bon !