Poulet grillé et son duo de purée

Comme nous nous sommes enfin mis au régime il faut que je me mette à cuisiner un peu plus de légumes et moins de féculents.
Qu'est-ce que j'ai à ma disposition : dans le frigo je trouve du poulet désossé et deux carottes, des brocolis dans le congélateur et quelques pommes de terre fraîchement achetées.

Pour les légumes j'ai tout cuit dans mon VitaSaveur, c'est extra, je met juste un peu d'eau puis les légumes coupé dans les paniers et quand je rentre de mon footing c'est cuit et encore au chaud !

J'ai fait deux saveurs de purée :
- Carottes et pommes de terres au curry
- Brocolis au cumin

Pour le poulet, je l'ai seulement coupé en lanière puis grillé dans une poële avec 1/2 cuillère d'huile et un peu de paprika.



On a trouvé ça très bon, de toute façon il va bien falloir s'y faire de manger des légumes.
Dire que ces derniers jours j'ai une irrésistible envie de faire des frites maison mais va bien falloir que je résiste !

Poulet farcis aux lychees et petit achat

Cela faisait déjà un petit moment que je voulais tester la recette de Blancs de volaille farcis aux pruneaux de Mercotte mais avec des lychees à la place de pruneaux.

Donc aujourd'hui, bien décidé à faire cette recette, je m'en vais faire mes petites courses après le boulot. Et là, outre les ingrédients pour la recette, j'avais également besoin d'investir pour la cuisson vapeur. N'ayant pas trouver de panier en bambou j'allais me prendre un panier vapeur métallique mais cela faisait aussi un moment que je voulais me prendre un cuiseur à vapeur et là j'ai ... craqué !
Je me suis donc pris le SEB VitaSaveur, je pense que c'est un achat que je ne regretterais pas.
Après la découverte et le nettoyage du dernier petit jouet je passe donc à la recette.


Les ingrédients :
- 300g de bacon "américain"
- environ 800g de blancs de poulet
- 1 boîte de Lychee au sirop

Préparation :

• Couper le poulet en fines tranches, je l'ai coupé encore un peu congelé et c'était beaucoup plus simple à trancher
  
• Sur une natte en bambou positionner du film alimentaire
• Ensuite disposer le bacon
• Puis le poulet
• Et en dernier les lychees
• Rouler le tout à l'aide de la natte et envelopper dans le film (attention, ne pas rouler le film avec les ingrédients)
  

Cliquez sur la photo pour agrandir

• Cuire à la vapeur environ 30 min

Pour accompagner la recette j'ai également mis des brocolis à cuire dans mon dernier joujou et j'ai fait une sauce avec le sirop des lychees. J'ai fait un roux avec environ une cuillère à soupe de margarine et une cuillère à soupe de farine, j'y ai ajouté le sirop, deux cuillères à soupe de sauce d'huîtres et c'est prêt !



En écrivant le message je n'ai pas pu résister à aller faire un tour dans le frigo pour en prendre une tranche et c'est encore meilleur froid.