Ce midi, je n'avais trop envie de faire de la cuisine sophistiqué et j'ai donc préparé un gratin de pommes de terre/choux fleur avec béchamel puis du poulet avec la fameuse sauce aux prunes.
Comme on avait très faim (il était déjà 15h passé quand on a mangé), j'ai juste coupé deux blancs de poulet en lanières que j'ai fait revenir le poulet avec 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres puis une fois que le poulet était presque cuit j'ai rajouté 3 cuillères à soupe de Plum sauce. J'ai terminer la cuisson et servis avec le gratin.
Non cuite, la sauce ressemble beaucoup à de la confiture. La sauce se compose de prunes, de gingembre et piment.
Verdict :
- La sauce est vraiment très bonne quoiqu'un peu trop sucré mais comme je n'avais pas mis de légumes avec le poulet je verrais quand j'essayerais avec une recette un peu plus recherchée.
- J'aime toujours autant les mélanges sucrés/salés et la prune se mariait très bien avec le poulet.
- Rien à voir avec la sauce mais le gratin était très bon, merci Brigitte pour l'idée de la muscade, c'est tout bête mais j'y pense jamais.
