J'ai très légèrement modifier la recette en rajoutant un peu de fromage sur le dessus et ce fut réellement un vrai délice et, je l'avoue, j'ai fait un peu le gourmand ... j'ai mangé la moitié de la tarte en une soirée !
Ingrédients :
* Pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 6 g de sel
- 50 ml de lait
- 8 oignons (environ 1 Kg)
- un peu de beurre
- 3 oeufs
- 200 ml de crème
- sel, poivre et noix de muscade
- 1 bonne poignée d'emmental/cheddar
Préparation :
- préparez d'abord la pâte brisée en mélangeant la farine avec le beurre ramolli et le sel, après l'obtention d'une pâte granuleuse rajouter le lait et formez une boule
- dans une très grande poêle faites bien dorer les oignons, finement émincés, avec le beurre
- dans un plat à tarte étalez la pâte brisée puis remplir avec les oignons dorés
- mélangez crème, oeufs, sel, poivre et noix de muscade dans un bol et versez au dessus des oignons
- rajoutez (éventuellement) une poignée de fromage sur le dessus et enfournez 15 minutes dans le bas du four à 220°C puis 20 minutes supplémentaire à 180°C et à mi-hauteur.
- dégustez tiède ou froid !
