Poisson cru au lait de coco

Après le marché de Papeete, voici le poisson cru au lait de coco. Pour moi c'était une première, j'avais toujours l'habitude de l'acheter tout prêt au marché mais dimanche dernier je me suis dit que je devrais essayer d'en faire moi-même. J'ai donc acheté du thon blanc et j'ai fait un essais et le résultat a dépassé toutes mes espérance !
En fait c'est très simple et très rapide à faire, je vois pas pourquoi je n'en avais pas fait avant.
Le principe est très simple, en fait on fait cuire le poisson avec le jus de citron, le mieux est de préparer le poisson juste avant de le manger, c'est encore meilleur !




Ingrédients :
- 300 g de thon blanc
- 1/2 oignon
- 1/4 concombre
- 1/2 carotte
- 3 à 4 petits citrons
- lait de coco frais



Préparation :
- découpez le thon en petits morceaux, découpez l'oignon et le concombre puis râpez la carotte.
- pressez vos citrons, l'idéal est d'avoir un presse-citron, cela se présente sous la forme d'une pince dans laquelle on met les demi citron.
- dans un saladier mettre le poisson et le citron, commencez avec trois citrons et si vous trouvez qu'il n'y en a pas assez rajoutez-en un.
- ensuite rajoutez les légumes puis le lait de coco frais. Je sais pas si vous pourrez en trouver du frais en France mais c'est tellement mieux, en fait il s'agit de coco râpée frais que l'on presse pour en extraire le jus.
- consommez tout de suite ! On peut le préparer à l'avance mais pas trop sinon le poisson va trop cuire et ne sera plus aussi tendre.



Et voilà le plateau complet du petit déjeuner : un mug de café noir, le poisson cru, un pain coco et du pua'a rôti avec de la saucisse rôti.